江戸安政の時代、榮太樓は、宮中に献上されるほどの高級細工菓子「有平糖」を、誰もが親しめる至高の逸品へと昇華させるべく、並々ならぬ研鑽を重ねました。
職人の丹念な手仕事によって紡ぎ出された、深紅に輝く三角形の飴。
その洗練された美しさと味わいに魅せられた粋好みの江戸っ子たちが、親愛の情を込めて「梅ぼし」と名付けたのです。
この雅な遊び心と、創業以来変わらぬ上質な味わいは、百五十余年の時を超え、今日まで脈々と受け継がれております。